8 de junho de 2013

Impressões de viajante: Gramado - 3




Por
Carlos Frederico March
(Freddy)







Dentre as coisas que me encantam em Gramado o trato pessoal é uma das mais gratificantes. Está certo, um quê de treinamento influencia. Em se tratando de uma cidade que sobrevive às custas do turismo, o bem atender faz parte do processo. No entanto, a gente consegue distinguir quando um desejo de "-Bom passeio!" lhe é dito mecanicamente ou quando vem lá de dentro, acompanhado de um belo sorriso. 

É preciso esclarecer que essa expressão "-Bom passeio!" lhe é desejada tenha você comprado ou não, mesmo depois de baixar uma boa parte do estoque da loja - exageros à parte (rs rs).  Jaz aí a diferença!

Eu, como já disse, tenho ido a Gramado com certa frequência, acho que já conto 15 vezes, quase metade delas na época do Natal Luz. Em geral uso boina ou boné invertido, sendo o "look" mais usual esse aí da foto mostrada a seguir. Isso com certeza facilita minha identificação no meio de milhares de turistas que frequentam a cidade. Para os mais atentos, a foto do perfil não só do Generalidades Especializadas mas também do Facebook e GMail é um close do meu rosto extraído dessa imagem!


O autor, esposa Mary e filha Flávia em dez-2010
Sermos abraçados efusivamente pela dona, pela gerente de manutenção e por empregados quando chegamos no Hotel Ritta Höppner é uma sensação tipo "cheguei em casa".  Será que é porque sou assíduo? Nem tanto, tem gente que vai todo mês lá. Ou passa anualmente um mês inteiro, numa mesma suíte que lhe é reservada especialmente. Eu só fui 5 vezes lá (ref.: abril/2013), antes frequentava outros hotéis.  

Creio que faz parte do seu estilo de atendimento. Quando da mais recente tragédia em Nova Friburgo (12/01/2011), recebi poucos dias depois um telefonema do Ritta Höppner, para saber se estava tudo bem conosco. Eles tinham conhecimento de nossa casa na cidade e estavam preocupados com as notícias que vinham sendo veiculadas.

Mais exemplos: é gratificante quando o condutor da Jardineira das Hortênsias (o Sr. Dias), cheio de turistas dentro, dá uma meia parada e acena ao cruzar comigo numa avenida qualquer, o que acontece com certa frequência. "- Quem é aquela personalidade?", devem pensar os passageiros.

Jardineira das Hortênsias no Lago Negro
Permitam-me um parêntesis para falar da Jardineira das Hortênsias. As grandes agências de turismo gostam de dizer aos turistas que é perda de tempo fazer o passeio de cerca de 1:15, com saída de 2 em 2 horas a partir de um ponto a uma quadra da Av. Borges de Medeiros e da Igreja de S. Pedro. Pois não é, recomendo que seja a primeira coisa a a fazer quando chegar em Gramado! Sabe por quê? Porque depois desse passeio você passa a se localizar perfeitamente na cidade e é a última coisa que uma agência de turismo quer!

Continuando, teve um dia em que perambulava com Mary fazendo comprinhas e um caminhão de entrega que passava deu uma buzinada e uma meia-trava. Parecia ser comigo. Ao olhar, surpreendi-me com um dos ex-gerentes do Bistrot Brillat (restaurante que eu mais frequento na cidade) que agora trabalhava com entregas e me reconheceu na calçada, de relance!

Encarando um bacalhau no Bistrot Brillat (Rua Coberta)

Acho que nosso perfil como fregueses ou clientes também ajuda. É padrão revisitarmos todas as lojas de nosso agrado nem que seja apenas para cumprimentar os atendentes - nem sempre compramos. Recentemente um dos garçons do Divino (que trabalhava antes no Bistrot Brillat e que agora saiu para tocar negócios particulares) sentou-se à nossa mesa para conversar. Quantos clientes aceitam um garçon sentado à sua mesa?

A essa altura quem me conhece deve achar que pirei! Tenho fama de criar caso em lojas e restaurantes, mas como criar caso em Gramado? Pode até ser, se acontecer algo fora do normal, mas acho difícil. Eu vou lá justo para espairecer, levar um "banho de civilidade". Sinto-me, confesso, fora do Brasil.

Decerto há um inevitável aumento de entropia à medida que os anos passam. Hoje eu elogio, amanhã pode ser que a modernização traga as mazelas do progresso. No entanto eu guardo na memória situações às quais não estou mais acostumado. Como ver um casal de turistas colocar uma câmera no espaldar de um banco em plena Avenida Borges de Medeiros (uma das 2 principais) com o self-timer ligado e correr para sair na foto à frente de uma atração qualquer. Já imaginaram cena similar no Rio de Janeiro??

É, nós amamos Gramado!

Lago Negro

Crédito das fotos: acervo do autor, com exceção da Jardineira:
www.jardineiradashortensias.com.br


8 comentários:

  1. Freddy,
    Tenho uns filmetes feitos no circuito clássico da Serra Gaúcha. Num trecho eu registro uma boa quantidade de escritórios de advocacia em Gramado.
    Como eu ainda era advogado militante fiquei curioso e perguntei na recepção do hotel a que se devia o fato, tendo em vista a população da cidade parecer educada, civilizada, de bom nível cultural.
    A resposta, que não sei se verdadeira, foi de que existiam conflitos na esfera trabalhista e disputas por posse de terra.
    Ou seja, os lojistas são corteses com os turistas, mas são maus empregadores. É isso Freddy?

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  2. Sobre a posse de terra, não tenho como opinar.

    Quanto a vínculos empregatícios, testemunhei de fato algumas trocas de empregados em locais que frequento com assiduidade. Fiquei sabendo que há alguns abusos. Tem vezes que patrões exigem de seus contratados uma espécie de "parceria" que não tem cabimento em termos de relações trabalhistas.

    Alguns trocam de emprego, outros vão trabalhar por conta própria...

    Estranhamente continuam parecendo felizes mesmo depois dessas desavenças e desacordos. Deve ser porque a cidade tem um astral muito elevado!

    Abraços Freddy

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  3. Que prato de bacalhau! Para um só?
    O Freddy tem apetite. Será o clima de Gramado? Ou a água?
    Abraços

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  4. Segundo experts, melhor que esse só em Portugal!
    <:o)
    Freddy

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  5. .....tem certeza que o Freddy desse post é o Freddy de Nikity ?

    Ou Gramado, esses anos todos, está em contato com algum clone do Freddy ? rsrsrs

    Não reconheci .... kkkkkkkk

    E o bacalhau do Bistrot Brillat ...sim, não conheço nada tão bom no Brasil !! Sem exagero !

    Mas Gramado é assim mesmo, diferenciada em beleza, educação e cortesia. Uma pérola no Brasil caótico. Incrível sua sobrevivência.

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  6. Talvez Riva, convivendo comigo desde que nasceu, estranhe que em algum lugar do planeta eu, que sou dado a explosões com prestadores de serviço os mais variados, tenha angariado tantas manifestações de carinho e reconhecimento como acontece em Gramado.

    É verdade em ambas as versões. Sou irascível com prestadores de serviço sim, mas quando sou por eles enganado, desrespeitado, lesado. No entanto costumo ser fiel aos que me servem bem, aos que me agradam com a qualidade do atendimento. E não é só em Gramado, acontece em Niterói, no Rio de Janeiro ou em Friburgo, para citar aqueles dos quais lembro.

    Frequento o La Bamba em Friburgo desde 1984 e já ganhamos presentes, tanto da casa como de garçons (Celso). Numa oportunidade, a conta de nossa mesa no Bon Vivant (bistrô maneiro no Cônego) não veio, já estava paga. Era o Hugo, dono do La Bamba e que o frequenta de vez em quando, que resolvera nos fazer um agrado!

    No Rio, frequentei o Solar do Tâmega (excelente restaurante comercial com viés português na Rua Senador Pompeu, 106) por mais de 25 anos e cansei de ouvir seu dono dizer ao pessoal da cozinha "- É para o Dr. Carlos". Há quem diga que o prato vinha cuspido, mas o fato é que a qualidade do que vinha pra mim era sempre excepcional.

    Em Niterói, sou super bem tratado por donos e garçons da Torninha, que frequento desde sua fundação. Uma vez, já faz anos, ao terminarmos um belo jantar comemorativo de anos de casado, recebemos a notícia que havia sido por conta da casa. Sério! Ah, se eu soubesse...

    No Da Carmine, determinado dia com música italiana ao vivo, casa cheia, o Carmine (um dos donos junto com o Bruno) soltou a voz no salão, mantendo-me de pé a seu lado. Era em minha homenagem que ele cantava! Ao terminar, pegou minha mão, elevou-a ao ar e disse aos presentes: "- Esse é o Dr. Carlos, senhores!"

    Sim, esse é o outro Freddy, que Riva talvez não conheça.

    <:o) Freddy

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  7. Talvez Riva, convivendo comigo desde que nasceu, estranhe que em algum lugar do planeta eu, que sou dado a explosões com prestadores de serviço os mais variados, tenha angariado tantas manifestações de carinho e reconhecimento como acontece em Gramado.

    É verdade em ambas as versões. Sou irascível com prestadores de serviço sim, mas quando sou por eles enganado, desrespeitado, lesado. No entanto costumo ser fiel aos que me servem bem, aos que me agradam com a qualidade do atendimento. E não é só em Gramado, acontece em Niterói, no Rio de Janeiro ou em Friburgo, para citar aqueles dos quais lembro.

    Frequento o La Bamba em Friburgo desde 1984 e já ganhamos presentes, tanto da casa como de garçons (Celso). Numa oportunidade, a conta de nossa mesa no Bon Vivant (bistrô maneiro no Cônego) não veio, já estava paga. Era o Hugo, dono do La Bamba e que o frequenta de vez em quando, que resolvera nos fazer um agrado!

    No Rio, frequentei o Solar do Tâmega (excelente restaurante comercial com viés português na Rua Senador Pompeu, 106) por mais de 25 anos e cansei de ouvir seu dono dizer ao pessoal da cozinha "- É para o Dr. Carlos". Há quem diga que o prato vinha cuspido, mas o fato é que a qualidade do que vinha pra mim era sempre excepcional.

    Em Niterói, sou super bem tratado por donos e garçons da Torninha, que frequento desde sua fundação. Uma vez, já faz anos, ao terminarmos um belo jantar comemorativo de anos de casado, recebemos a notícia que havia sido por conta da casa. Sério! Ah, se eu soubesse...

    No Da Carmine, determinado dia com música italiana ao vivo, casa cheia, o Carmine (um dos donos junto com o Bruno) soltou a voz no salão, mantendo-me de pé a seu lado. Era em minha homenagem que ele cantava! Ao terminar, pegou minha mão, elevou-a ao ar e disse aos presentes: "- Esse é o Dr. Carlos, senhores!"

    Sim, esse é o outro Freddy, que Riva talvez não conheça.

    <:o) Freddy

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  8. Que música o Carmine cantou pra vc ? rsrs

    Obs : lembro da 1ª vez que Freddy foi no Carmine, então uma casa em Itaipu, especializada em pizzas (bem no começo do negócio).
    Foi a 1ª e única vez na minha vida que vi um cliente (Freddy) recusar um vinho ao garçon .... motivo : não trouxe a rolha para ser vista e cheirada ...kkkkkk .... veio com a garrafa já aberta ....com certeza Carmine não esqueceu ! nem o garçon. rsrsrs

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