Vinho com tampa de rosca? Tô fora!

Está bem que o sobreiro é uma árvore em extinção e que sua casca só pode/deve ser extraída, porque em condições, a partir dos trinta anos de idade da planta. É verdade que após a primeira retirada da casca, com a qual é fabricada a rolha de cortiça, somente de nove em nove anos é possível extrair de novo.

Também deve ser verdade que o custo da tampa de rosca, feita de alumínio é bem mais baixo. E não posso negar que a tampa de alumínio não é atacada por fungo.

Mas e daí? Nem vou falar da micro-oxigenação que é fundamental para os vinhos de guarda, aqueles que envelhecem melhorando a qualidade, o que não é possível obter com as screwcaps. E não vou falar porque não sendo enólogo ou sommelier estaria indo além das sandálias.

Vou me fixar na tradição, no ritual, no cheiro mofado, ou não, da cortiça, que nos permite avaliar o vinho. E o aroma da rolha é um prenúncio do que teremos pela frente. Onde fica o charme de abrir uma tampa atarrachada?

Enquanto esta novidade, que já tem uma década, ou um pouco mais, estava circunscrita aos vinhos australianos, neozelandeses e sul-africanos, menos mal porque eram vinhos que deveríamos consumir enquanto jovens. E eram, então, considerados exóticos.

Quem sabe nos brancos e rosés de combate as screwcaps não comprometem. Mas não me venham com as rolhas sintéticas, de plástico, porque aí já é heresia.

Quero ver solução para os espumantes. Quando vi pela primeira vez uma rolha de champagne ainda virgem, sem utilização, fiquei impressionado com o diâmetro da extremidade que fica dentro do  gargalo. Era quase o dobro da parte externa, que torcemos para retirada do garrafa. Só com muita pressão é possível introduzi-la na garrafa.

Bem, histórias e informações sobre as diferentes formas de rolhas já foram objeto de apreciação no blog, em post assinado pelo Carlos Frederico March, e que é encontrável em 

http://jorgecarrano.blogspot.com.br/2011/05/vinhos-rolhas-e-alternativas-modernas.html

O que faço aqui é apenas externar minha opinião.

Sou tradicionalista assumido. Parei no tempo em que brinco era coisa de mulher, ou índio, tatuagem era coisa do marinheiro Popeye e outros marujos, silicone eu usava na banda lateral dos pneus e no painel do automóvel, para ressaltar a cor preta, e o futebol era jogado com uma linha de ataque formada por cinco jogadores:  dois pontas, dois meias em um centroavante, ou center forward, como eram tratados pelo Oduvaldo Cozzi, os que faziam os goals a qualquer custo ou forma, tipo Drogba, o mais completo que vi jogar nos últimos cinco anos.