Vitis viníferas

Estas imagens colhidas (para usar expressão característica deste cultivo) na internet, estão em uma pasta/arquivo há muito tempo. Minha intenção era de que, um dia, mesmo não sendo isto um objetivo importante, pudesse utiliza-las para falar de vinhos. 

Ademais, vamos combinar, são lindas imagens e é um pecado não compartilha-las com outras pessoas que gostam de vinho ou mesmo simplesmente apreciam a natureza em seu momento culminante, quando um  elemento vivo frutifica.

Ora, falar de vinhos não ouso e muito menos identificar, pelo corpo, aroma e sabor, que casta foi utilizada em sua elaboração. Isso é coisa para profissional, ou amador com apuradas papilas e boa memória olfativa.

Quando muito distingo nos brancos o sabor amadeirado, naqueles tipos que são parcialmente envelhecidos em barricas o que confere ao vinho o aroma e o sabor meio abaunilhado.

Certas coisas são tão óbvias que seria bobagem falar delas. Se o teor alcoólico é um bocadinho maior isto é  plenamente identificável até por minha mulher que só gosta de vinhos adocicados, padrão alemão, envasados nas indefectíveis garrafas azuis. A presença maior ou menor de taninos também é fácil de identificar.

E quando o vinho, não sendo um varietal e sim resultado de cortes de duas castas, a coisa complica ainda mais para mim. Às cegas, meu índice de acerto está próximo do zero. Em compensação meu índice de aceitação e diferenciação dos melhores é bem alto.

Em outras palavras, participando de uma degustação, sem ter visto os rótulos, serei capaz de apontar quais são os melhores, quem sabe até na ordem de preferência e avaliaçao dos experts presentes.

Ou seja, meu paladar é apurado, tipo saber o que é bom, sem necessariamente saber como se faz ou se chega aquele resultado. 

Pouco mais ou menos saber se a cama está bem feita sem saber como fazer igual, ou saber que Pelé atuava num nível muito superior ao de seus contemporâneos, sem jamais haver chutado uma bola.

Ou que Renoir pintava demais, não importando saber que tintas utilizava, que pincéis eram seus preferidos. Você pode até não saber que ele é classificado como impressionista e o que isto quer dizer; e mesmo não sabendo fazer a combinação de cores para chegar ao ocre, certamente saberá que é um Renoir. Leia Monet, se for seu preferido porque o exemplo permanece inalterável.

Aliás e a propósito, uma obra de arte - e o bom vinho pode assim ser classificado - é melhor do que outra? Ou são apenas diferentes? Não é uma pergunta retórica, podemos admitir que algumas características diferenciam e permitem classificação de obra de arte.

Meu alter ego está me soprando que é claro que o pior  jazz é melhor do que o bom punk.

As uvas estão aqui, pelo menos algumas das mais conhecidas internacionalmente, e fica o desafio ao amigo, seguidor e colaborador do blog - Carlos Frederico - que também se assina Freddy, para com elas fazer alguns dos vinhos mais afamados, dissertando sobre suas características, suas personalidades.

Cabernet Sauvignon

Malbec

Chardonnay

Carmenere 

Pinot Noir

Chenin Blanc

Merlot

Cabernet Franc

Zinfandel

Gewrztraminer

Grenache

Viognier

Shyrah