TAPEAÇÃO

Vi e ouvi, estupefato, a entrevista do presidente da Infraero - Gustavo do Vale -  quando o mesmo admitiu que é possível tapear na execução de obras públicas. Foi veiculado em rede nacional de TV e os jornais repercutiram no dia seguinte.

Quem não ouviu ou leu pode conferir em http://veja.abril.com.br/blog/ricardo-setti/politica-cia/tapeacao-nos-aeroportos-editorial-do-estadao/

Nós vivemos numa sociedade em que todo mundo quer tapear todo mundo. É só ter chance.

Lembram-se da propaganda do cigarro Vila Rica, por volta de 1976, com Gerson afirmando que gostava de levar vantagem em tudo? Este é o espírito do brasileiro.

Mas quando de trata de exercente  de cargo de público, responsável por um setor vital, como o de transporte aéreo, que envolve as áreas de turismo, economia e segurança de voos, a declaração toma ares de horror.

Existem tapeações que não são muito nocivas e não trazem grandes prejuízos à sociedade. Exemplifico. Se a Cia. Fiat Lux, vendesse os mesmos fósforos, fabricados com a mesma composição química nas cabeças dos palitos e das lixas da caixinha, utilizando a mesma madeira, estaria tapeando o consumidor,  mas seguramente não lhe trazendo nenhum prejuízo ou dano à saúde.

Seria apenas um caso mercadológico. Seria admissível e  possível que o nome “Beija-flôr” fosse mais bem aceito numa determinada região e, já em outras, até por habito, as marcas “Olho” ou “Pinheiros” tivessem maior apelo.

Mas todos riscavam bem e com segurança como apregoado nos rótulos “fósforos de segurança”. Os mais antigos devem lembrar.

O mesmo já não ocorre se você anuncia 4 diferentes tipos de azeite, atribuindo-lhes  nomes poéticos como “colheita ao luar” aí já é um caso de estelionato. Se não for verdade o apregoado.

Já notaram que agora só tem azeite tipo “Extra Virgem” nas prateleiras? Pois é, para ter esta qualificação, o azeite tem que ter características especiais. O aproveitamento (rendimento) das azeitonas é muito menor. Elas não podem ser muito esmagadas por causa dos índices de acidez tolerados nos “Extra Virgem”.

O “Gallo”, por exemplo,  anuncia um “Grande Escolha”, “colheita 2013”. Ora, agora temos também o azeite safrado, tipo millésime, vintage (no significado do século XVIII).

A prensagem para obtenção dos azeites extra virgemdeve ser é muito suave, assim como ocorre com certos vinhos, quando as uvas não são muito esmagadas.

E tem mais, não tenho os dados oficiais de produção de azeitonas, mas acho que se pegarmos a produção mundial  de azeitonas, e confrontando com rendimento delas na fabricação de  azeite especial (extra virgem) por tonelada, ficaremos estarrecidos com o resultado. Acho que seria impossível ter tal volume, somados todos os fabricantes, de azeite “extra virgem” no mercado.

Há nos, quando fui um jovem executivo em ascensão e atuava em setores produtivos, vi muita coisa neste universo industrial.

Conheci casos em que fitoterápicos sofriam mais de uma extração hidro-alcoólica, com perda de aproveitamento do princípio ativo na segunda e até terceira extração.

Assim como tive informação de mexidas significativas em receitas originais, em prejuízo do incauto consumidor. Se você comprava uma massa de espaguete com ovos (anunciado nas embalagens) e passado algum tempo, por razões econômicas e de margem de lucro, o fabricante reduzia a quantidade de ovos na elaboração do produto você estava sendo iludido. Ora, faz pouca diferença, no paladar, se você reduz de 50 dúzias por receita (partida), para 40 dúzias de ovos. Mas em termos nutricionais há uma tapeação. E a economia, para o fabricante, no total fabricado, era substancial.

O mesmo deve acontecer com bebidas. Não acredito, embora não queira acusar sem conhecimento de causa, e provas, que possa haver diferenças palpáveis, para existirem vários uísques, como por exemplo no caso dos “Johnnie Walker”: tem red label, black label, green label, blue label, gold label,  double black, swing, gold reserv, platinum, ufa!!! Esqueci algum?

Como não bebo uísque não posso afirmar que seja difícil, depois da segunda dose, identificar qual é qual.  Mas acho quase impossível. Desafio aos apreciadores do destilado para que façam o teste (degustação) às cegas, e indiquem que tipo beberam. Nem entro no campo do tempo de maturação, 8, 12, 18 ou 24 anos, porque me parece, salvo melhor juízo, mais fácil distinguir. E consequentemente de tapear o consumidor.

E assim vamos nós aceitando passivamente estas tapeações, até confessadas, como no caso da Infraero.

Quousque tandem.