Meu gosto por doces

Tenho as minhas preferências, mas gosto muito de doces em geral. Desde aqueles caseiros, de abóbora com coco, de batata doce e até mesmo de cenoura (conhecem?), feito com cravo da índia, passando pela mironga (pudim de pão), pelo bolo de aipim (macaxeira) também com coco, e pelas consevas artesanais de goiaba, laranja da terra, manga e figos verdes.



Bolo de laranja



Torta de mrango

Torta de nozes

Houve um tempo mesmo em que não resistia sequer aos sonhos de padaria. E as pipocas doces (com mel) e os tring-lings, que eram anunciados na minha infância por um vendedor que agitava um pedaço de tábua que tinha uma alça móvel de metal fazendo um barulho que virou característico, marca registrada de venda do canudinho crocante.

Como diz minha mulher, não há como não ficar bom um doce que seja feito a base de chocolate e leite condensado.

Paradoxalmente não coloco o bolo de chocolate, assim como o sorvete dele, entre meus preferidos. Razão pela qual, como já mencionei em outro post, não achei muita graça na famosa sachertorte.



Bomba de chocolate (éclair)

Já que falei de infância, e os doces de aniversário, hein? Tipo cajuzinho, brigadeiro e olho de sogra. Pensei que estivessem fora de moda, mas recentemenete meu filho contratou um bufet para comemorar o aniversário de meu neto, e lá estavam os brigadeiros me tentando antes mesmo de ser cortado o bolo com a cantoria indefectível do parabéns a você.

Quindim

Quindão

No terreno dos bolos, para o dia-a-dia o meu preferido ainda é o chamado comum, mais simples de fazer. Mas o floresta negra, encimado por lascas arredondadas de chocolate me deixa louco de desejo. No terreno das tortas, acho a de nozes imbatível, embora existam outras irresistíveis. Tenho um folder de uma doceria que oferece mais de uma dezena de tortas. As fotos ilustrativas já me deixam babando. Não vou declinar o nome porque não ganho cachê.

Mil folhas



Entrar em confeitaria é para mim uma tortura; se pudesse comeria de todos, a partir do folheado (mil folhas), passando pela bomba de creme (éclair) e chegando ao quindão e ao quindim. Aff!!!

Minha mãe fazia um rocambole de chocolate de  comer rezando. E minha nora Cláudia, vez ou outra me presenteia com um pão-de-ló divino.

Minha taxa glicêmica está no padrão aceitável, mas a de triglicerídeos anda muito alta.

Rocambole

Torta de brigadeiro

Daí que o cardiologista “sugeriu” reduzir a ingestão de doces.



CUIDADO: não babem sobre o teclado.

Fotos: Google